silvia@orto

About silvia@orto

Questo autore non ha riempito alcun dettaglio.
So far silvia@orto has created 69 blog entries.

CRUMBLE DI PRUGNE

Crumble e Crostate|

Croccante sopra, morbido sotto: il crumble inonda la casa e il palato di un profumo delizioso, lasciandosi gustare senza troppi convenevoli. Dolce rustico, a portata di cucchiaio, riempie di calore anche i pomeriggi piovosi come questo! Ingredienti per 4 persone: 600 gr di prugne 3 cucchiai di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di cannella 1 chiodo di garofano Per il crumble: [...]

VELLUTATA AGLI ASPARAGI

Zuppe e Vellutate|

Naturalmente cremosa, la vellutata di asparagi si cucina facilmente, è veloce e può essere preparata in anticipo. Per poi essere servita tiepida e in piccole porzioni come antipasto chic, oppure calda come primo piatto dal sapore morbido e delicato Ingredienti per 4 persone: 1 bel mazzo di asparagi verdi 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 litro [...]

CROSTATA DI MELE COTOGNE

Crumble e Crostate|

Anche in questo caso il dolce va preparato in tempi diversi. Prima va fatta la marmellata di mele cotogne e poi cotta la crostata. Il gusto ci guadagna, ma anche l’appagamento per aver riprodotto una ricetta dei bei tempi antichi. Ingredienti: Per la marmellata di mele cotogne: 500 ml di acqua 1,5 kg di mele cotogne 450 gr di zucchero [...]

IN PARTENZA..BUONE VACANZE!

Blog|

Agosto 2017 E’ tutto pronto per la partenza! Le valigie sono affrancate e il tempo promette bene! Buone vacanze a voi tutti! ci rivediamo a settembre con i frutti autunnali: rape, bieta da coste, cavolfiori, zucche, fichi e nocciole..

SPEEDY PIZZA

Blog|

Agosto 2017 Ufff!! Questo caldo torrido fa proprio scappare la voglia di mettersi ai fornelli! Allora chiamo subito Speedy Pizza, che sforna e consegna pizze fumanti e farcite con tutte le bontà dell’Ortodotto :-)

COSA DICE L’ORTO?

Blog|

Luglio 2017 Tipica scena mattutina.. che si mette oggi in tavola?.. chiediamolo all’orto! si indossa un paio di stivali, si fa un giro di ricognizione, si raccoglie quanto di più maturo e si crea all’istante qualche piatto estivo! Una fresca insalata di verdura, una pasta con pomodori e melanzane, una frittata al basilico.. #gnam

SOPRAVVISSUTE

Blog|

Luglio 2017 Scampate al caldo, alle cimici e ai forti temporali che hanno infestato l’estate 2017, queste bellissime, succosissime more 100% altoatesine sono tra le poche sopravvissute a un raid di merli affamati che ha decimato il raccolto di luglio!! Maledetti! hanno sicuramente spiato la maturazione da lontano per poi avventarsi all’alba sui rami carichi di frutti turgidi.. impossibile descrivere [...]

CINQUE PICCOLE OSPITI

Blog|

Giugno 2017 C’erano anche loro nel nostro giardino quest’estate, piccole, dolcissime cinciallegre! Hanno nidificato in una fessura del muro di cinta, talmente piccola da impedire l’accesso ai volatili più grandi, sufficientemente comoda da ambientarvi un vero e proprio salotto, creato con muschio, soffici peli e rametti. Cinque piccoli di cinciallegra sono cresciuti e rafforzati contendendosi il cibo e le premure [...]

DAL RAMO ALLA TAVOLA

Blog|

Giugno 2017 Prima troppa pioggia. Poi troppa siccità. Quest’anno abbiamo dovuto raccogliere le albicocche prematuramente, altrimenti sarebbero marcite sul ramo. Nonostante ciò, i frutti erano dolci e succosi, perfetti per realizzare una cheesecake come questa!