Monthly Archives: giugno 2018

CESTINI DI FRUTTI DI BOSCO

Biscotti e Pasticcini|

E’ l’incubo di tutte: un ospite inatteso, l’amica che si autoinvita, la suocera che si palesa senza preavviso, e adesso che si fa? Cosa gli si offre? Dieci minuti per mettere in piedi un’accoglienza d’effetto: basta tenere in frigorifero un rotolo di pasta fillo e un cestino di frutti di bosco. Questa pasta strategica cuoce in 5 minuti per accompagnare [...]

SBRICIOLATA DI MORE E RICOTTA

Crumble e Crostate|

Pasta frolla sbriciolata grossolanamente con le mani per questa crostata deliziosa che mixa la morbidezza della ricotta alle more turgide. Ogni taglio è un trionfo di colori e sapore, si gusta prima con gli occhi e poi col palato! Bisogna solo attendere che raffreddi nello stampo prima di procedere all’impiattamento e alla degustazione, calda non ne valorizza affatto la bontà! [...]

SODDISFAZIONI

Blog|

Giugno 2018 Ci sono soddisfazioni che difficilmente riescono a spiegarsi a parole.. meglio con un cucchiaino :-)

TORTA AI LAMPONI

Torte|

Quando hai un orto che sforna lamponi e frutti di bosco a go-go vorresti cristallizzarli nel tempo per assaporarne un po’ ogni giorno.. un buon metodo consiste nel tuffarli nell’impasto di soffici torte.. belli di un rosso vivido accendono la gioia a ogni fetta!  Ingredienti per 5 persone: 200 gr di farina 00 100 gr di fecola di patate 175 [...]

TORTA SALATA CON VERDURA GRIGLIATA

Antipasti|

Sfiziosissima, questa torta salata celebra la produzione dell’orto estivo con freschezza e tanto gusto! Bisogna solo avere la pazienza di grigliare bene le verdure: zucchine, melanzane, peperoni e pomodorini che poi arrotolerete per un delizioso effetto a rosellina. Decorate con basilico, timo o rosmarino, a vostro piacimento :-) Ingredienti per 5 persone: Per la pasta: 100 gr di [...]

ROSE DI ZUCCHINE

Antipasti|

Non più di venti minuti per preparare queste roselline gustose! Una ricetta facile e d’effetto: basta disporre di una zucchina grande, tagliarla a rondelle sottili e sgocciolarle dell’acqua prodotta durante il riposo, affinchè non bagnino la pasta sfoglia. Spolverizzate con sale fino e qualche fogliolina di maggiorana, si addentano tiepide. Ingredienti per 5-6 rose: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare [...]

FORMELLE ALLE ALBICOCCHE

Torte|

Conquistano i giovani con una forma semplice e piacciono ai palati più maturi per il gusto delicato: le formelle alle albicocche sono un dolce versatile e si preparano in poco tempo! Unica raccomandazione è disporre di albicocche ben sode, non acquose, che non inumidiscano la pasta.   Ingredienti per 16 formelle (teglia da 30x30 cm): 8 albicocche mature e sode [...]

SI RACCOGLIE!

Blog|

Giugno 2018 E' sempre il primo frutto a maturare nel nostro orto.. quest'anno poche ma buone..