OCHE A’ LA TOILETTE
Agosto 2018 Sono alle prese con la pulizia quotidiana queste oche dal piumaggio candido..abitano un orto sulle colline pesaresi, passeggiano sulla terra morbida e respirano aria buona nella fattoria di Gianni Paoli
CRUMBLE DI PRUGNE
Croccante sopra, morbido sotto: il crumble inonda la casa e il palato di un profumo delizioso, lasciandosi gustare senza troppi convenevoli. Dolce rustico, a portata di cucchiaio, riempie di calore anche i pomeriggi piovosi come questo! Ingredienti per 4 persone: 600 gr di prugne 3 cucchiai di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di cannella 1 chiodo di garofano Per il crumble: [...]
GHIACCIOLI AL LIME E LIMONE
Super rapidi e super rinfrescanti questi ghiaccioli al lime e limone, il sollievo perfetto per un’estate torrida come questa! Unica raccomandazione è disporre di limoni non trattati, l’ideale sarebbe una bella pianticella nel giardino o sul terrazzo.. Ingredienti per 10 ghiaccioli: 400 ml di acqua naturale 220 gr di succo di lime e limone (equivalente a 2 lime + 2 [...]
CACCIA ALL’INTRUSO
Agosto 2018 Devo dire che comunque il nostro orto è piuttosto frequentato: ricci, locuste, lumache e api che fanno scorta di nettare! L'estate scorsa si è pure palesato un leprotto selvatico.. l'aspettiamo!
PASSIONE POMODORO
Agosto 2018 Lo so, qui sembro più una triglia lessa, colpa di questo agosto africano ☼ che mi ha praticamente arsa viva!! Comunque ci tenevo a mostrarvi la mia piccola piantagione di pomodori, ne abbiamo di tante varietà: ciliegini, datterini, tondi da insalata, cuori di bue..e a fine agosto.. salsaaaa!! Sempre che sopravviviamo!
SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO (SENZA GELATIERA)
Piccoli, morbidi, questi parfait fanno subito aria di festa! L’importante è bilanciare bene la frutta, la panna e lo zucchero, sia per mantenere la struttura sia per eliminare la pastosità del grasso della panna al palato. Si realizzano senza gelatiera, in pochi passaggi da osservare scrupolosamente! Ingredienti per 7/8 parfait: 250 gr di frutti di bosco misti (fragoline, lamponi, more, [...]