Monthly Archives: luglio 2018

TORTA YOGURT E PESCHE

Torte|

Sofficissima questa torta alle pesche e realizzata senza un grammo di burro! E’ perfetta a colazione, a merenda, però va consumata in breve tempo perché le pesche col passare dei giorni rendono la pasta un po’ umida.. Le pesche più adatte alla sua preparazione sono noci, a pasta gialla, e di piccole dimensioni, per poterne disporre le fettine circolarmente.   [...]

CROSTATA DI ALBICOCCHE E LAVANDA

Crumble e Crostate|

Una crostata che sa di Provenza: perfetta per le sere d’estate, delicata e aromatica, non ha nemmeno bisogno di riposo in frigorifero, si realizza in meno di un’ora ma si consuma in pochi bocconi!  Ingredienti: Per la pasta frolla: 250 gr di farina semintegrale di farro 130 gr di burro 60 gr di zucchero semolato 1 uovo 1 bustina di [...]

CARTOLINE DALL’ORTODOTTO

Blog|

Luglio 2018 L'orto è in pieno fulgore.. doppio gusto, per il palato e per la vista!!

MARMELLATA DI MORE

Confetture e Conserve|

Anticipa tutte le marmellate dell’estate: le more conservano bene il loro sapore in vasetto, basta riporle al buio e al fresco. Per questa marmellata io non uso addensanti particolari: lo zucchero semolato funziona piuttosto bene con questo frutto polposo e sodo di suo. Forse eccedo un po’ con il succo di limone, per non rendere stucchevole ogni  morso a colazione! [...]

GALLETTE CON CILIEGIE

Crumble e Crostate|

Rustica, croccante ai lati e ripiena di frutta di stagione: la gallette porta in tavola tutto il bien vivre francese, è deliziosa consumata tiepida o fredda, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.  Ingredienti: 100 gr di farina 00 60 gr di farina integrale 100 gr di farina di mandorle 90 gr di burro 1 cucchiaio di zucchero [...]