Monthly Archives: luglio 2016

FOCACCIA CON CIPOLLA DI TROPEA

Antipasti|

Semplicemente gustosa questa focaccia vegetariana a base di melanzane, cipolla di Tropea e rosmarino! Non fatevi fuorviare dal colore che assume la cipolla una volta infornata, al primo boccone non rinuncerete ad altre porzioni! Ingredienti per la focaccia: 500 gr di farina tipo 0 400 gr di agretti 140 gr di scamorza affumicata ½ cubetto di lievito di birra zucchero [...]

CROSTONI CON SALSINA ALLA MESSICANA

Antipasti|

Potrebbe fungere da antistress la preparazione di questa salsina a base di pomodoro, cipolla di Tropea, peperone e peperoncino. Bisogna infatti avere la pazienza di affettare le verdure a tocchetti molto piccoli, ma il tempo speso verrà premiato da un gusto a metà tra l’acidulo e il piccante, proprio come vuole la tradizione messicana. Ingredienti per un vaso da 1 [...]

LE ALBICOCCHE DEL MIO ORTO

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Giugno 2016 Sembravano date per spacciate. Un po’ la grandine, un po’ l’erbicida del vicino, le albicocche quest’anno avevano una brutta cera. Ogni giorno mio padre le osservava, le proteggeva, forse le rassicurava con la sua presenza, e le albicocche, alla fine, hanno fruttificato. C’abbiamo messo una giornata intera a raccoglierle, per diventare compagne di tante colazioni come questa.

LA RACCOLTA DELL’AGLIO

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Giugno 2016 Molti orti lo sottovalutano. Invece avere una scorta di aglio assicura non solo zuppe, crostini e arrosti più saporiti, ma vuol dire disporre di un potente antibatterico naturale. Mia madre sostiene che è un rimedio efficace contro raffreddore e influenza. E il medico le da ragione, aggiungendo che l’aglio contribuisce a fluidificare il sangue e abbassare il colesterolo. [...]

FRAGOLE E BIGNE’

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Giugno 2016 Volete mettere la soddisfazione di coltivare, raccogliere e cucinare i prodotti del vostro orto!! Alla faccia del km zero e della filiera corta! Questa è millimetrica, dall’orto alla tavola. P.S. di bignè sul vassoio ne sono arrivati meno di quelli che avevo preparato.. erano troooppo buoni☺

ERA DESTINO

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Giugno 2016 Qui avrò avuto un anno, nel giardino di mia nonna. C’erano tante rose ma il suo fiore preferito erano le peonie. Io le adoro, quando le raccolgo e le metto in vaso, il loro profumo perdura intenso per quasi due settimane. Tutti quei petali, stanno uniti fino alla fine, per poi crollare, ancora uniti ed esausti, in una [...]

PERCHE’ QUESTO BLOG

Blog|

Giugno 2016 E’ nato così, da solo, come sgorgato all’improvviso. Si vede che la fonte non era inaridita..discendo, in effetti, da generazioni e generazioni di contadini. Persone concrete e laboriose che hanno riposto nella terra ogni loro aspettativa. Festeggiavano Natale con castagne secche e mandarini, l’estate con scorpacciate di cocomero e bagni nei fossi della fertile pianura padana. Un mondo [...]

DUMAS E I MELONI

Aneddoti|

L’orto di Dumas e le scorpacciate di melone Il romanziere Alessandro Dumas padre (Villers-Cotterets 24 luglio 1803 – Puits 5 dicembre 1870) possedeva in casa sua un vero e proprio giardino zoologico: aveva un gallo di nome Cesare, una civetta Giugurta, senza contare le scimmie. Diceva spesso: Detesto le bestie, ma adoro gli animali Dumas [...]

PIPA, CIPOLLE E CERA

Arte|

Il ritorno alla vita semplice di Van Gogh Un anno prima di suicidarsi con un colpo di pistola al petto (ma poi, fu veramente suicidio o piuttosto un fatale incidente?) il pittore Vincent Van Gogh (Zundert, 30 marzo 1853 – Auvers-sur-Oise, 29 luglio 1890) dipinse questa tela Natura morta con tavolo da disegno, pipa, cipolle e cera (misura dell’olio su tela, 50 x 64 cm). [...]