INSALATA DI FINOCCHIO ARANCE E PECORINO
Velocissima da preparare, questa insalata mi è stata suggerita dall’amico Aurelio e rappresenta un piatto sano, gustoso e nutriente, perfetto per un pasto estivo o per un fresco spuntino tra colleghi. La croccantezza del finocchio è insaporita dalla dolcezza dell’arancia e dalla sapidità del pecorino. Qualche lamella di mandorla e una spruzzata di olio misto ad aceto di mele completa [...]
