Monthly Archives: novembre 2016

CUORI DI CASTAGNA AL RHUM

Biscotti e Pasticcini|

Si ispira alla tradizione altoatesina questo dolce delicato, che incorpora tutto il gusto della castagna autunnale, rafforzato da una nota di rhum. Una volta la sua preparazione richiedeva tanto tempo (e pazienza) perché si dovevano bollire e spellare le castagne una ad una, a mano..oggi per fortuna la grande distribuzione fornisce castagne già lessate che facilitano e accorciano le operazioni. [...]

TARTUFI DI CIOCCOLATO E GRANELLA DI NOCCIOLE

Biscotti e Pasticcini|

Voglia di qualcosa di sfizioso? Prendete del cioccolato al latte e delle nocciole per realizzare dei tartufi golosi senza nemmeno accendere il forno! Abbiate solo l’accortezza di farli riposare almeno due ore in frigorifero prima di servirli, perché l’impasto si amalgami e la granella aderisca alla sfera del cioccolatino Ingredienti per circa 24 tartufi: una tavoletta di 200 gr di [...]

FINITA LA PACCHIA

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Novembre 2016 Lo so che non poteva durare all’infinito! Eccomi in un momento di ordinaria manutenzione del giardino..la raccolta delle foglie secche #IoSperiamoCheMeLaCavo prima di Natale

UN PO’ DI RELAX

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Ottobre 2016 Dopo tanto affaccendarsi ci voleva proprio una pausa di relax! Spesso mi rifugio sull’Alpe di Luson, ai bordi di un laghetto alpino balneabile che in autunno si tinge di tonalità incantevoli e silenzio incontrastato..per compagne le rondini che planano a pelo d'acqua e le libellule che si avvicinano curiose

RAPE ROSSE

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Ottobre 2016 Rape rossssse per me ♫ ho raccolto staseeeera ♪☺

PIOGGIA DI KIWI

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Ottobre 2016 Ero un po’ indaffarata quel giorno :-) bisogna trattarli bene i kiwi, non sono solo frutti ma concentrati di vitamine alleate della pelle, dell’intestino e del sistema immunitario. Il re degli antiossidanti contiene, infatti, sostanze utilissime a rallentare il processo di invecchiamento cellulare, e la raccolta di quest’anno equivale a una vera e propria sessione in beauty farm!

ARRIVA L’AUTUNNO

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Settembre 2016 Equinozio d’autunno: l’uva è quasi matura, le rape sbocciano nell'orto, le nocciole si colorano di ruggine. Adoro questa stagione, i suoi colori e i suoi aromi! E’ sempre stata la mia preferita, per quell’aria di rinnovamento che porta con sé e per le scorpacciate di bontà!

PROFUMO DI BOSCO

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Settembre 2016 Ecco il bottino di una giornata trascorsa tra radure, argini e fossi alla ricerca di pioppini! Ne abbiamo trovati così tanti che si è sparso il profumo di bosco per tutta la casa.. poco male, con questa scorta sono assicurati risotti e spezzatini profumati più qualche vasetto di funghi sott’olio capace di risollevare il morale delle più fredde giornate [...]

PEPERONCINI RIPIENI

Confetture e Conserve|

Direttamente dalla Calabria la ricetta per valorizzare questa varietà di peperoncini piccoli e bombati, meno piccanti di altre tipologie di peperoncini. Si gustano come aperitivo, colorano i pic nic all’aria aperta, insaporiscono l’inverno, conservati in barattoli previa bollitura Ingredienti: 50 peperoncini tondi 70 gr di olive denocciolate 20 gr di acciughe sott’olio 20 gr di capperi sotto sale 10 gr [...]